Da História à Delícia: Descubra a origem dos Nuggets e aprenda a fazer a versão caseira!
Nas últimas décadas, os nuggets de frango tornaram-se presença constante nos cardápios das redes de fast food e nas prateleiras dos supermercados como uma opção de comida congelada. No entanto, contrariando a crença popular, esses deliciosos pedaços de frango frito não foram inventados por essas redes.
Foto Reprodução / Internet
Os Nuggets são um dos alimentos mais populares do mundo, apreciados por pessoas de todas as idades. Esses pedaços de frango frito são uma delícia, mas você sabia que eles têm uma história culinária fascinante?
Como surgiu?
Os primeiros Nuggets foram criados nos anos 1950 por Robert C.Baker, um cientista alimentar professor da Universidade de Cornell, e publicado como trabalho acadêmico não-patenteado. Eles foram inventados para aproveitar as partes do frango que não eram utilizadas em outros pratos, como as asas e os miúdos. Os Nuggets originais eram feitos à mão e muitas vezes eram irregulares, o que fazia com que alguns deles fossem maiores que outros.
Popularidade
No início dos anos 1970, os Nuggets ganharam popularidade e foram adicionados ao menu de várias cadeias de fast food. Nessa época, eles eram feitos em uma linha de produção, o que garantiu que todos tivessem o mesmo tamanho e forma. Com o tempo, a popularidade dos Nuggets se espalhou pelo mundo, chegando a países como o Brasil, onde ganharam uma versão apimentada, e a China, onde foram introduzidos pela primeira vez em 1990. Hoje em dia, muitos restaurantes de fast food oferecem opções de Nuggets vegetarianos e sem glúten, para atender a demanda de um público mais diversificado.
Para quem ama nuggets, mas prefere ter controle sobre os ingredientes e não quer recorrer sempre ao fast food, a receita de nuggets caseiros é perfeita, confira.
Ingredientes (35 porções)
500 g de peito de frango
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
3 dentes de alho
1 cebola inteira
farinha de rosca (para empanar)
farinha de trigo (para empanar)
1 ovo (para empanar)
óleo (para fritar,caso queira)
Modo de preparo
Em um processador ou liquidificador você deverá acrescentar o peito de frango junto com o sal, pimenta-do-reino, cebola e os dentes de alho.
Processe os ingredientes ou bata no liquidificador.
Deixe os ingredientes bem homogêneos.
Faça o formato de nuggets de acordo com a sua vontade, de preferência no formato dos nuggets industrializados, para obter maior semelhança.
Para empanar você irá precisar separar em 3 recipientes a farinha de rosca, o ovo e a farinha de trigo.
Para o frango processado não grudar em suas mão passe um pouco de margarina nas mesmas.
Passe o nuggets na farinha de trigo, depois no ovo e depois na farinha de rosca (repita esse procedimento duas vezes).
O nuggets estará pronto para ser frito ou assado de acordo com sua preferência.
Sirva com molho barbecue ou de mostarda e mel e desfrute de uma opção mais saudável e deliciosa!
