Desvendando Mitos: O Impacto na saúde de comer tarde da noite; Confira as opiniões dos especialistas

A prática de jantar tarde é comum, especialmente para aqueles com agendas ocupadas de trabalho e compromissos e esse ritmo agitado muitas vezes leva as pessoas a desenvolverem o hábito de se alimentar durante as últimas horas da noite, o que pode acarretar complicações para a saúde.

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Estudos indicam que a prática jantar em horários tardios pode aumentar significativamente o risco de diversas complicações na saúde - Foto Reprodução/Internet

Com a rotina agitada e a vida moderna, muitas pessoas têm o hábito de comer tarde da noite, seja por conveniência, hábito ou simplesmente por sentir fome. No entanto, surgem diversos mitos em torno desse hábito noturno e seu suposto impacto na saúde. Segundo uma pesquisa recente divulgada pelo jornal The New York Times, que analisou os hábitos alimentares de mais de 34 mil adultos norte-americanos, cerca de 60% dos entrevistados afirmaram que costumavam realizar refeições após as 21h.

Especialistas advertem que estabelecer o hábito de comer regularmente durante a noite pode acarretar consequências indesejadas para a saúde, especialmente quando a refeição é consumida pouco antes da hora de dormir. De acordo com Marie-Pierre St-Onge, especialista em nutrição e sono da Universidade de Columbia, EUA, os nossos organismos desenvolveram-se para metabolizar nutrientes durante o dia e preservar e armazenar energia durante a noite e interferir nesse ritmo natural pode resultar em complicações.

Evidências de diversos estudos indicam que a prática de realizar o jantar em horários tardios pode aumentar significativamente o risco de desenvolver diversas complicações para a saúde. Estas complicações abrangem desde problemas como obesidade e diabetes até condições mais sérias, como doenças cardíacas. Esse vínculo preocupante pode ser explicado, em grande parte, pela associação entre uma qualidade inadequada do sono e uma variedade de questões de saúde, incluindo ganho de peso, falta de energia e comprometimento da função cognitiva.

Comer tarde da noite leva ao ganho de peso?

Um dos questionamentos mais comuns é que comer tarde da noite está diretamente associado ao ganho de peso. Esse conceito é baseado na ideia de que o corpo queima menos calorias durante o sono, o que poderia levar a um acúmulo de gordura. Segundo Frank Scheer, neurocientista do Brigham and Women's Hospital em Boston, um estudo realizado em 2019 com quase 900 adultos norte-americanos de meia-idade e mais velhos revelou que aqueles que ingeriam aproximadamente 100 calorias ou mais duas horas antes de dormir apresentavam cerca de 80% mais chances de estar acima do peso ou com excesso de peso. Resultados semelhantes foram observados em pesquisas com adultos na Suécia e no Japão.

Comer tarde da noite prejudica a qualidade do sono?

Outra crença popular é se a ingestão de alimentos tarde da noite interfere na qualidade do sono. De acordo com especialistas, o maior impacto negativo na qualidade do sono está relacionado às refeições mais substanciais antes de dormir. O consumo de alimentos altamente calóricos antes de se deitar pode prejudicar a primeira fase do sono, quando o corpo está focado no processo digestivo. Antes de ir para a cama, é crucial escolher alimentos leves e de fácil digestão, uma vez que alimentos pesados e ricos em gorduras podem prejudicar o sono e a adequada digestão dos alimentos ingeridos.

Em síntese, o ato de "dormir após uma refeição completa" influencia o ciclo circadiano do corpo. Em vez de permitir um descanso adequado, o organismo direciona sua energia para a digestão dos alimentos, sobrecarregando o sistema digestivo e resultando não apenas em desconforto, mas também em azia e indigestão.

Opiniões dos Especialistas: Equilíbrio e Escolhas Conscientes

A pesquisa do Brigham and Women’s Hospital sugere ainda que, se possível, é melhor evitar comer a última refeição do dia no máximo entre três e quatro horas antes da hora habitual de dormir. Se você trabalha em turnos não convencionais, comer tarde pode ser inevitável. Mas, se puder, tente fazer suas maiores refeições entre 7h e 19h. Se você comer mais tarde à noite, a sugestão é optar por refeições ou lanches menores e mais nutritivos, que não sejam muito ricos em gordura ou açúcares adicionados.

Os especialistas enfatizam que a alimentação muito tarde da noite não é uma boa opção, pois à noite ficamos mais resistentes à insulina. Então, se você for comer, por exemplo, uma refeição rica em carboidratos muito tarde, as chances de ganhar gordura corporal são muito maiores do que se você for consumir de dia. Tudo isso tem ligação com estarmos indo contra o nosso relógio biológico, o ciclo circadiano, que é como os nossos hormônios funcionam. Ainda segundo os médicos o ideal seria ficar pelo menos duas horas sem comer antes de dormir. Alguns estudos indicam que o horário ideal para dormir é antes das 23h. Seguindo essa recomendação, a refeição noturna deveria ser realizada por volta das 21h.